CUVE DE STOCKAGE CHOCOLAT

CUVE DE STOCKAGE CHOCOLAT

C’est la cuve où est stocké le chocolat nécessaire aux produits à fabriquer après cuisson. Il existe un système de mélangeur continu afin de ne pas gâcher la structure homogène du chocolat qui est conservé pour l’utilisation. Il peut être transféré au moyen de pompes lorsque l’on souhaite l’utiliser. Le mélangeur a la possibilité d’un mélange à vitesse variable, continu ou arrêt/démarrage.